磯の香りを満喫させてくれる岩ノリは、寿都湾の外海に面した波の荒い岩場上に生育する。厳冬ほど品質が良く、磯の香りも強い。

浜の母さんが小刀で刈り取り、「干しのり」にしたり、生は鍋、うどん、そば等に入れる。寿都では、「ごっこ汁」には絶対必要で、セットにするのが常識。

全国で採れる海藻の中で、最も風味があるのが岩ノリと言える。浜値で１キログラム2,000円以上、干しノリも10枚3,000円以上と価格も高い。産地以外ではまず手にはいらないでしょう。

どうぞその時期に寿都に行き、皆さんで食べましょう。

※ごっこ

和名　ホテイウオ（布袋魚）・・・七福神の布袋さんに似ているから。深海魚だが、冬に産卵のため、浅瀬に来て、漁獲される。アンコウと同じ鍋料理が最高にうまい。